Vin brut pétillant Cuvée Céleste - Domaine Migot Côtes de Toul

Prix de vente : 8.60 € l'unité 

  • 11.47 € / L
  • Producteur : Domaine MIGOT
  • Origine production : Lucey, côtes de Toul
  • Origine transformation : Lucey, côtes de Toul
  • Agriculture : En conversion biologique
  • Conditionnement : 75 cl

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Description produit :  la Cuvée Céleste est un vin effervescent de Lucey (Côtes de Toul), dit “méthode traditionnelle” depuis que les expressions “crémant” et “méthode champenoise” ne sont plus autorisées. Il est élaboré à partir d’un assemblage de Gamay et d’Auxerrois, raisins issus de parcelles de vignes en fin de conversion (la prochaine cuvée, déc 2018 ou janvier 2019, sera labellisée bio). Un apéritif de grande qualité qui peut rivaliser avec certains champagnes, à un prix très abordable.

Producteur :  Camille Migot, membre d'une onzième génération de viticulteurs de Lucey (8 km de Toul), travaille seul ses vignes et s’inscrit sans équivoque dans la démarche bio.  En 2013, il choisit d’adhérer au cahier des charges du bio, en rachetant les parcelles de vigne de Michel Goujot  (premier producteur de vin bio du Toulois aujourd’hui à la retraite) et en convertissant au bio les vignes familiales. Cette conversion s’achèvera en 2019. Plusieurs vins labellisés bio désormais à notre catalogue.